В процессе приготовления пищи выделяется много пара, жира, продуктов сгорания, что приводит к загрязнению кухонного оборудования, а иногда и к его поломкам. Решить эту проблему на объектах общественного питания помогут вентиляционные зонты. Это профессиональные вытяжки, устанавливаемые над плитами, жарочными поверхностями, духовками. Они удаляют газо- и парообразные вещества, выделяемые в процессе готовки. Благодаря этому оборудование остается чистым, на кухне поддерживаться необходимый уровень гигиены, отсутствуют неприятные запахи.
Типы зонтов, особенности их выбора
Промышленные системы вентиляции могут поддерживать две функции – удаление из помещений газообразных загрязнений и очистка воздуха. В зависимости от возможностей устройств, можно купить вентиляционные зонты следующих видов:
- вытяжные – играют роль элемента вентиляционной системы предприятия; в процессе их работы воздух проходит через систему фильтров и жироуловителей, очищается и выводится вентиляционными каналами наружу;
- приточно-вытяжные – этот тип вентиляционных зонтов не только удаляет загрязнители, но и возвращает очищенный и охлажденный воздух назад в помещение.
Вентиляционные зонты производятся из нержавеющей стали в виде прямоугольных конструкций. Есть два варианта их установки над рабочей зоной:
- пристенные – крепятся к вертикальным конструкциям (стены, перестенки);
- потолочные или островные – могут устанавливаться в любом месте помещения; крепятся к горизонтальному перекрытию или на специальных подвесах.
Особенности монтажа
Выбирая вентиляционные зонты, нужно учитывать, что после монтажа они должны полностью перекрывать область плиты или духовки. Это обеспечит эффективное удаление грязного воздуха и снижение температуры в рабочей области кухни.
Чтобы общая система вентиляции работала максимально эффективно, вытяжные зонты должны также устанавливаться в посудомоечных, гостевых залах и других помещениях, где может использоваться тепловое оборудование.
Прежде чем производить монтаж вентиляционных зонтов, нужно учитывать пропускную способность вентиляционных каналов. Она должна соответствовать производительности зонтов.
Где заказать вытяжные зонты для предприятий общепита?
Большой выбор и доступные цены вентиляционных зонтов предлагает интернет магазин компании «Индастри». Наши менеджеры помогут подобрать подходящее по параметрам оборудование для любого помещения. Отправка заказываемой техники осуществляется транспортными компаниями и в любой регион страны.